人気ブログランキング | 話題のタグを見る

ほんの少しのエッセンスで広がるベジフルライフ


by vegefruvivi
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

美肌ラタトゥイユ

野菜をたくさん食べたい時や不足気味な時

おすすめはラタトゥイユ。

野菜は基本的にこだわる必要はないのですが

定番のものはタマネギ、ナス、ズッキーニ

パプリカ、トマト、ニンニクですかね。

味付けも塩とコショウとシンプルにして

野菜の甘さや旨みを楽しみます。

パスタやお肉にかけたりそれだけを頂いたりしてもいいですね。

私は今回豆ごはんにかけてカレーのように食べてみました。

豆ごはんは旬なツタンカーメン!

ごはんが赤くなるんですが味は普通にお豆

でもふっくらして美味しいです。

ビタミンE C リコピン ポリフェノールと

美肌にいいもばかり!

ゴールドキウイをデザートに。

ラタトゥイユにメルトチーズをかければよりいいですよ。
美肌ラタトゥイユ_d0221279_12514569.jpg


美肌ラタトゥイユ_d0221279_12514765.jpg

# by vegefruvivi | 2011-05-26 12:35 | 料理

えごま ケンニプ

えごまの葉っぱ。
なかなか馴染みのないものだと思います。
韓国ではこれを調味料につけて常備菜にします。
これは生でも食べます。
サムギョプサル=豚バラの焼き肉のときサンチュやニンニクと一緒に巻いて食べます。
漬けたものはケンニプ
ご飯やおにぎりをくるんだりして食べるのですが私は夏に細胞に効く素麺なるメニューを作りますがそこにも欠かせない材料になります。
韓国料理の常備菜まだまだありますよ~お楽しみに。
えごま ケンニプ_d0221279_23321122.jpg


えごま ケンニプ_d0221279_23321358.jpg

# by vegefruvivi | 2011-05-16 23:20 | 料理

時間の使い方


  久しぶりのブログです。

  今日はお話だけ。

  最近はこれからに向けての準備と家庭のことに追われています。

  でも時間の使い方がどうもへたなようです。

  先日韓国の親戚のところへ行ってきました。

  子供の教育にとても熱心で学校が終わるとお迎えに行きそのまま塾やおけいこに送り出します。

  一か所だけではなく教科によって行き先が違うので一時間くらいで移動します。

  でも効率よくまわれるように塾のバスとかもあるのです。

  小4の男の子ですがその日は2時~8時半ごろまで塾でした。

  合間に2~30分で自宅に戻り食事します。

  少しかわいそうな気もしましたが考えたら遊ぶのも勉強するのも時間は同じなのですよね。

  習慣になるとメリハリをつけるのでうまく時間を使えるようになるそうです。

  私もメリハリかな!

  
# by vegefruvivi | 2011-05-10 00:18 | 全体

お手製キムチ

先日久しぶりにキムチを漬けました。
白菜のキムチとカクテキです。
キムチは発酵食品なのでカラダにしみ込む感じですね。
様々なところでカラダに働きかける発酵食品!細胞にも働くようです。

最近わさびなにハマっています。
ピリッとしますがとても美味しいですね。
本来やさいには苦味や辛味があるもの、今日本人はあまりにも野菜をたべなさ過ぎます。
韓国は大半が野菜ですなのでお肌もキレイなんだと思います。

今日はそのわさびなとルッコラとハムをチョコチュジャンで合えたサラダを作りした。
韓国料理が得意なので時々登場します。
お手製キムチ_d0221279_052955.jpg


お手製キムチ_d0221279_053493.jpg


お手製キムチ_d0221279_053566.jpg

# by vegefruvivi | 2011-04-16 23:52 | 料理

トマト

久々のブログです。

今日はトマト

マイクロトマト リコピナブラック カナリーベル

トマトは今たくさんの種類が売られています。
手頃になったのでいろいろと試してみてもおもしろいですね。

小さなトマトには栄養もぎっしり詰まってますからぶどうのように食べるのも良いです。

少し熟してきたら熱を加える料理にプラスするとリコピンが増えるのでそれもおすすめですね。

マイクロトマトは飾り付けのようにできあがったお料理にパラパラと散らしてもかわいいです。
私はたくさんのルッコラの上にハムをのせてマイクロトマトを散らしみました。
ルッコラが少し苦いのでハムとはとても合います。そしてマイクロトマトがとても甘く感じました。元々あまいのですがフルーツのような風味になります。



トマト_d0221279_058494.jpg

# by vegefruvivi | 2011-04-09 00:42 | ベジフル